Қағидат: тұтас дайындама
Ешқандай дәнекерлеу тігістері мен штамптау жоқ. Әрбір пышақ дамаск болатының монолитті пакетінен соғылады. Қабаттылық өрнегі – бұл декор емес, кескіш жиектің қаттылығы мен жүздің тұтқырлығын қамтамасыз ететін құрылым.
Күшіне енген күні: 2025 жылғы 15 қаңтар
Осы Құпиялылық саясаты Steve J Ramsay (бұдан әрі — «біз», «бізді» немесе «біздікі») stevejramsay.com веб-сайтын пайдаланған кезде сіз ұсынатын ақпаратты қалай жинайтынын, пайдаланатынын және қорғайтынын сипаттайды. Біз сіздің құпиялылығыңызды құрметтейміз және жеке деректеріңізді қорғауға ұмтыламыз. Деректеріңізге қатысты тәжірибемізді түсіну үшін осы құжатты мұқият оқып шығыңыз.
Біз сіздің ерікті түрде ұсынатын ақпаратыңызды жинаймыз, мысалы, байланыс формасын толтыру, жаңалықтарға жазылу немесе тапсырыс беру кезінде. Бұл мыналарды қамтуы мүмкін:
Жиналған ақпарат келесі мақсаттарда пайдаланылады:
Біз сіздің ақпаратыңызды рұқсатсыз кіруден, өзгертуден, жария етуден немесе жоюдан қорғау үшін негізделген шараларды қабылдаймыз. Бұл қауіпсіз серверлерді пайдалануды және деректерді беру кезінде шифрлауды қамтиды. Дегенмен, Интернет арқылы берудің немесе электрондық сақтаудың ешбір әдісі толығымен қауіпсіз емес және біз абсолютті қауіпсіздікке кепілдік бере алмаймыз.
Біздің веб-сайт тәжірибеңізді жақсарту үшін cookie файлдарын пайдалануы мүмкін. Cookie — бұл құрылғыңызда сақталатын шағын мәтіндік файлдар. Сіз браузеріңізді cookie файлдарынан бас тартуға немесе оларды жіберу туралы хабарлауға конфигурациялай аласыз. Дегенмен, сайттың кейбір функциялары cookie файлдарынсыз дұрыс жұмыс істемеуі мүмкін.
Сізде біз сақтайтын жеке деректеріңізге қол жеткізу, оларды түзету немесе жою құқығы бар. Сіз сондай-ақ кез келген уақытта деректерді өңдеуге келісіміңізді қайтарып ала аласыз. Осы құқықтарды жүзеге асыру үшін бізге info@stevejramsay.com мекенжайы бойынша хабарласыңыз.
Құпиялылық саясатымызға қатысты сұрақтарыңыз немесе ұсыныстарыңыз болса, бізге хабарласыңыз:
12 жылдық тәжірибесі бар ұста. Дамаск дайындамаларын қолмен соғуға маманданған. Болатты қыздыру мен қабаттарды қалыптастыруды бақылайды. Әрбір пышақ кемінде 8 цикл қыздыру мен соғудан өтеді.
Фиништік өңдеу шебері. Тегістеу, жылтырату және айнадай жылтыр беруге жауапты. Қара ағаш, қарағаш және бұғы мүйізінен жасалған саптармен жұмыс істейді. Жүздің тамаша тепе-теңдігіне қол жеткізеді.
Жүздердің инженер-конструкторы. Дәл кесу мен сүйек шабуға дейінгі әртүрлі тапсырмаларға арналған жүздердің геометриясын әзірлейді. Қаттылық пен серпімділікке сынақтар жүргізеді. 62 HRC тұрақтылығын қамтамасыз етеді.
Дамаск болатын қолмен соғу – бұл жай ғана қолөнер емес, металмен диалог. Әрбір жүз отта туып, сенім артылған құралға айналу үшін ондаған шынықтыру және босату циклдарынан өтеді.
Ешқандай дәнекерлеу тігістері мен штамптау жоқ. Әрбір пышақ дамаск болатының монолитті пакетінен соғылады. Қабаттылық өрнегі – бұл декор емес, кескіш жиектің қаттылығы мен жүздің тұтқырлығын қамтамасыз ететін құрылым.
Соғу, қалыпқа келтіру, үш шынықтыру циклы, криоөңдеу, босату, түсірулерді қолмен жону, айнадай жылтырағанша фиништік жылтырату. Әрбір кезең пирометрмен және шебердің тәжірибесімен бақыланады.
Клиент жай ғана пышақ емес, оның ұстауы мен міндеттеріне сай геометриясы бар жұмыс құралын алады. Жүз айлар бойы қайрауды сақтайды, ал сабы уақыт өте келе алақанға ыңғайлы бола түседі.
Алғашқы дайындамалардан кәсіби ортада танылуға дейін — Steve J Ramsay шеберханасының қалыптасу кезеңдері.
12 м² бөлме жалдап, көрік пен төс жинады. Дамаск болатынан алғашқы үш пышақ — қасап достарына сыйлық. Олар пышақ жүзінің тепе-теңдігі мен геометриясы бойынша алғашқы кері байланыс берді.
Басқарылатын өрнегі бар көпқабатты соғу техникасын меңгерді. Алғашқы 10 пышақ партиясы бір апта ішінде ет цехтары аспаздары арасындағы ауызша хабар арқылы сатылды.
Шынықтыру, жылтырату және құрастыру аймағы бар 80 м² жеке ғимаратқа көшті. Металл кесетін таспалы ара мен босату пешін сатып алды. Штат — екі шәкірт.
14 жеке тапсырыс орындалды: жабайы аң етін бөлуге арналған пышақтардан бастап, карелия қайыңынан сабы бар балталарға дейін. Орташа дайындау мерзімі — 4 апта. Үлгілік модельдерден бас тартып, дара жұмысқа көшу.